物や炒め物は主に野菜ですが、お肉料理に麹はめっちゃ合うんですよ。ステーキとか焼き肉にも合うと思います。ステーキに麹を付けながら焼くと、お肉の旨味が出ておいしいんですよ。
ステーキ、焼き肉、お肉系全般は合いますよね。鶏肉にも合いますし、お魚料理にも合いますよね。焼き魚の上にちょっと甘麹を塗って焼くとおいしいんですよね。
結構、甘麹ってお料理では何にでも使えると思いますよ。
羊肉は牛肉や豚肉と比べ、太りやすいと思いますか？そう思う理由も教えて下さい。
私は羊肉は、牛肉や豚肉に比べて太りにくいと思いますね。羊肉って太りにくいから女性に人気っていうのを見たんですよ。
羊肉は太りにくいので、ジンギスカン料理ってすごい流行ってるじゃないですか。私も家で何回か作って食べたことあるんですけど、羊のお肉はすごくおいしいですね。
ジンギスカン料理店も近所にありまして、ちょっと行ってみたいなって思うんですけどね。
ash hair×make 桐生